gegrillte Opuntien

Zutaten

• 4 Bätter      Opuntien   
• 100 ml        Olivenöl     
• etwas          Salz
• etwas          Pfeffer
• 1                   Limette

 

Zubereitung

Kaktus-Blätter vorsichtig waschen und von den Dornen befreien. Die sauberen Blätter mit dem Olivenöl beträufeln und mit etwas Salz würzen.

Ich nehme mein eigenes „vergin extra“ Olivenöl von der Picudo-Olive. Die marinierten Kaktus-Blätter auf den Grill legen (Vorsicht, wenn das Öl auf die Kohlen tropft), zirka 5 Minuten von jeder Seite garen. Die fertigen Blätter im Anschluss in Streifen scheiden, würzen und mit dem Limettensaft beträufeln.