Echter Gewürzstrauch

Der deutsche Tivialname für Calycanthus floridus, eine Pflanzenart aus der Gattung Gewürzsträucher in der Familie der Gewürzstrauchgewächse (Calycanthaceae), geht auf die charakteristischen Gerüche von Holz, Rinde und Blüten zurück. Als weitere Trivialnamen sind Nelkenpfeffer und Specereistrauch belegt. Der Echte Gewürzstrauch wächst als Strauch und erreicht Wuchshöhen von bis zu 3 Metern. Er bildet Ausläufer, über die eine vegetative Vermehrung möglich ist. Der Geruch des Holzes sowie der Rinde erinnert an Gewürznelken (Bild rechts). Die gestielten Laubblätter besitzen eine Länge von bis zu 12 Zentimetern. Die Blattoberseite ist grün und die -unterseite grau-grün und dicht behaart.

Gewürzstrauch, Carolina allspice, Calycanthus floridus

 

Dieses Video zeigt ein ganzes Jahr im Leben des Gewürzstrauches. Die Bilder sind beeindruckend und zeigen , was man in den einzelnen Jahreszeiten berücksichtigen sollte.

Die Blütezeit reicht im Juni und Juli. Die Blüten stehen einzeln. Die dunkelroten Blüten weisen einen Durchmesser von bis zu 5 Zentimetern auf und riechen intensiv nach Erdbeere. Der Echte Gewürzstrauch ist im südöstlichen Nordamerika verbreitet. Im Jahr 1981 wurde in der DDR eine Briefmarke mit einer zeichnerischen Darstellung des Echten Gewürzstrauchs ausgegeben.

Gewürzsträucher werden als Zierpflanzen für Parks und Gärten verwendet. Calycanthus-Arten enthalten Calycanthin, ein dem Strychnin ähnliches Alkaloid, das giftig ist. Die Rinde von Calycanthus floridus hat einen starken, kampferartigen Geruch, der vor allem dann auffällt, wenn die Zweige verletzt werden. Zweige behalten diesen Geruch selbst wenn sie für mehrere Jahre in einer trockenen Umgebung aufbewahrt werden. Die Rinde von Calycanthus floridus wird getrocknet verwendet als Gewürz, es ist ein Ersatz für Zimt. Dabei ist zu beachten, dass die Calycanthus-Arten giftig sind. Da die Blätter von Calycanthus floridus etwas Kampfer enthalten werden sie zur Abwehr von Insekten, als Parfum und zur Desinfektion verwendet. Von Calycanthus occidentalis (Kalifornischer Gewürzstrauch) wird aus den Blüten ein Farbstoff gewonnen und es werden aus den Zweigen Körbe hergestellt. Gewürzstrauchöl, das aus den Blüten gewonnen wird, wird in einigen Parfüms verwendet.